二娃，他却是不能叫的。

二娃听说牛肉，早就流口水了，仔细的想了想，觉得不能浪费了，便道：“你决定，好吃就行，好吃就行。”

杨锐也不推辞，高声问道：“湘姨，牛肉是什么时候的？”

“头天宰的牛，鲁西黄牛，最多四岁龄，不是耕地的牛。按你说的，选的是里脊肉。你今天要是不来，我就准备给你送山上去了。”史贵给杨锐做销售，杨锐又多在饭店里光顾，他家的饭店，自然会按照杨锐的要求，购买一些食材。

就牛肉而言，放养和饲养的区别就不像羊那么大了，美国和澳大利亚的牛肉多用放养的手段，只是因为放养的成本更低，而非放养的牛肉更好吃。日本著名的神户牛肉，就是饲养的和牛，而且，也不会像是传说中的那样喝啤酒做按摩，好的牛肉的核心是品种，其次是饲育方式和部位。

当然，牛龄也是挺重要的。不过，这个问题只在80年代显的重要，再过个十年二十年的，人们用耕牛渐渐的少了，想找老牛也找不到了。

杨锐琢磨了一下，道：“里脊肉用来炖的话浪费了，还不一定比牛腩好吃。既然肉还新鲜着，要不然，咱们就白切着吃，用高压锅先打了血沫子，再煮熟了以后，放盐和胡椒，最后泼热油在上面，像是凉菜，又可以趁热吃。”

二娃听着就馋了，连连点头，说：“就白切着吃，白切好。”

湘姨在里面听到了，说：“高压锅煮也要半个小时的。”

“等的住吗？”杨锐问二娃。

二娃像是点头娃娃似的，喝了口水，遮掩后，才道：“等的住，怎么等不住，咱们正好用这个时间说案子。”

他是小警察，平时下乡混吃混合，能见到一个大肘子，就算是招待周到了，多数时间见到的是红烧肉和大盆的鸡肉，遇到条件不好的，甚至只有鸡肉，所以，这次跟着吃牛肉，也算是开了洋荤。

整个西堡镇，除了杨锐这个不差钱又不省钱的吃货以外，其他人连牛肉都很少见到。

景语兰听的有些发呆，低声道：“你别花太多钱了。”

“没事，你们来了，就添双筷子而已，我自己平时也吃的。”杨锐鼓了一下胳膊，道：“你有看到我卧推的，锻炼很需要蛋白质的。”

景语兰才不会那么容易被骗，轻声道：“补充蛋白质，可以用豆腐或者黄豆的。”

杨锐呵呵傻笑两声，当没听见，又扭头道：“湘姨，煮肉的汤里不要放东西，肉煮好了，把汤放点盐和葱花，端给我们。”

二娃咕嘟一声，吞了口水，强迫自己转身，道：“景老师，你是想问张博明的事是吧？你是他的？”

“景老师是想帮忙，觉得张博明有点可怜什么的。”杨锐代替景语兰回答