得甜一点糯一点嘛？”老周追问道。

“嗨，粳米跟糯米做出来的肯定不一样，不过好好弄，做出来应该也不难吃，老周你打算拿这些大米做醪糟啊？”侯胖子好长时间没吃过醪糟了，还真有点想。

这牛王庄上处处都好，就是伙食单一了点，想吃什么都得自己做，镇上的小吃也有限，从前他在陈家老菜馆的时候，不仅能蹭点他师傅和师兄弟们做出来的好菜，外头的吃食也有很多花样。

“小柳那边忙不忙了？她要是不忙，你让她明天带些人手在院子这边做醪糟吧，到时胖子你教教她们。”

前些时候上牛王庄干活的那些高三毕业生，男生都被发配到上水村开荒去了，女生就给柳茹华打下手，老周寻思着这几天腌菜的任务好像也不是很重，抽调些人手过来肯定没问题。

“行啊。”能跟柳茹华一块儿干活，侯胖子很高兴。

再说做那醪糟也没什么秘方，就是泡米蒸饭和拌曲发酵的过程中，需要有个人掌掌眼，米要泡到多软，饭得蒸到什么程度，多少曲多少水，眼下这天气要在什么环境条件下静止发酵，这些都是有讲究的。

听说四合院这边要做醪糟，第二天一早，曹凤莲和村里不少女人都跟着刘春兰和罗老汉过来瞧热闹，他们本地并没有吃醪糟的习惯，不过现在的人对外面的东西接受度都很高，像他们镇上的老店清汤，现在生意就好着呢。

这些人一方面是觉得新鲜，一方面也是存了要学一手的心思，只要是不涉及独门秘方，侯胖子都是很大方的，围着一条白色围裙，在院子里指点江山，指挥众人泡米蒸饭。

大桶泡米，大勺捞米，大锅蒸饭，院子里一派热闹景象，不多久，便飘出了浓浓饭香，老周随手抓了一团正在放凉的米饭，从厨房柜子里找了一盆昨天吃剩下的炒咸菜出来，给肖树林裹了个饭团，给自己也裹了一个。

不知道是不是因为人多热闹的关系，吃啥都特别香，米饭裹咸菜都吃得分外香甜可口，不少人也学他们这么吃，没一会儿，一盆咸菜就见底了，罗红凤又拿了几坛子腌菜出来，众人一边干活，一边高高兴兴吃着白米饭裹腌菜，四合院里热闹了一整天。

等他们用侯胖子说的方法将这些醪糟放了整整两天，这才从库房里抬了一缸子出来开了，这一缸子看着虽大，四合院这么多人呢，也不够什么的，一人一碗就能分完了。

缸子一打开，众人就闻到一股甜甜的酒香，这醪糟虽然是粳米做出来的，但是因为有侯胖子监制，味道也是相当不错的，这头一缸就放在院子里叫大家随便吃，仓房里还没开的那些，老周决定将大部分打包了放到超市里去销售，小部分用作牛王庄上消耗。

看见院子里三三两两围在一起吃醪糟的女生们，他很自然就想