”的叙事结构，来展现出“精湛的厨艺”和“繁复的烹饪”。

宣传冠名古今的四大菜系，川、鲁、淮扬、粤，最好能以满汉全席、山珍海味来彰显中华的地大物博，搞一个“宏大叙事”。

“我们厂的同志经过初步调研排查……”

秦鸣作为新闻纪录电影厂厂长，认真汇报。

计划以国宴四大名厨打头阵，粤菜大师陈胜、川菜大师罗国荣、淮扬菜大师王兰，以及鲁菜大师范俊康的大弟子，亲自挂帅上阵。

“可惜了范俊康同志前几年过世了，要不然，可以再现当年开国大宴的场面。”

夏偃不禁感慨道。

“是啊，这可是伟人和总li钦点的四大名厨。”石方雨侧目而视，询问方言的看法。

“我有句话，不知道该不该说？”

方言抿了抿嘴。

“说！大胆地说出来1

夏偃出声鼓励。

石方雨等人也是洗耳恭听，《舌尖上的中国》纪录片就是方言提议的，而且论起对华夏饮食文化的认识，在场没有人比他更懂了！

“我们是不是也该到群众中去？”

方言一本正经地解释。

《舌尖上的中国》，之所以上辈子能爆红，关键的一点在于摆脱宏大叙事，接了地气，既不是教人做美味佳肴的“美食速成”节目，也没有极尽所能地炫华夏的烹饪技艺。

讲的是美食，但镜头对准了老百姓的生活，都是极具地方特色的家常菜。

怀揣的是对食物的感情，展示美味背后的平凡人的生活，展示美味蕴含的华夏文化。

看着他站在人群中间，说得头头是道，白若雪一心两用，分神地翻译给松坂庆子听。

“斯国一，方言桑。”

松坂庆子两眼直直地盯着方言看。

“小方是想拍一个‘人民’的美食纪录片？”

夏偃会心一笑。

“中华美食和饮食文化，本就是人民创造的。”方言道，“我觉得该向海外展示的，除了中式大餐的烹饪技艺，也要有日常生活的饮食，乡愁是家里灶台飘出的味道，家常菜，家乡味，才更有故土的味道。”

“既要有阳春白雪，也要有下里巴人。”

“不对，这话应该是，既要有饕餮美食，也要有家常小菜。”

众人议论纷纷，支持居多。

石方雨也觉得这个意见很有建设性，以小见大，全方位展示博大精深的中华美食传统。

“这只是我个人的一点想法。”

方言补充了一句。

这年头，拍《舌尖上的中国》的难点，一是拍摄地点多，摄制组要到全国各地去拍。

石方雨摆了摆手，说局里准备定中央新闻纪录电影厂来负责，到时候，全国各地制片厂支持和配合。

方言又说第二点，就是设备和经费。

国内目前没有精密高清的拍摄设备，而且现在是胶片电影时代，一卷胶卷老贵了。

80年代有个日本人，叫佐田雅志。

拍《话说长江》这部纪录片，花了113万英尺的胶片，负债了28亿日元。

“经费上的问题，我们正在想办法。”

石方雨说这一点，局里也已经考虑到了。

除了财政拨款以外，已经跟松竹的人洽谈，继《一盘没有