去都是小太监们一口一个‘爷爷’伺候着，如今倒是成了半个灶房的人，日日围着锅台转悠。

他疏懒地摆摆手，“你们自己决定就好。”

整鸡切块后放入葱姜料酒腌制一刻钟去腥，豆腐香菇切片，土豆切成条块。

之后大锅烧油，放葱蒜爆香，放入酸菜翻炒，等炒出香味后加水煮沸，放入腌制好的鸡肉块，再放香菇和土豆条、大米。

熬粥这个交给顾茵来，她判断火候是一绝，熬到出锅前在放上一些豆腐。

热滚滚的酸菜鸡肉粥就做好了。

同时周掌柜也炒出了一大锅木耳炒肉——那木耳事先已经泡过，送到山上后又再由他们浸泡半下午，此时已经变得胶质绵软，但周掌柜一身本事不输顾茵，又用大火快炒，再放一些香料，不论是外观还是香味，都和普通木耳没有区别。

“今天小娘子和周师傅倒是不藏私了。”尚膳太监闻着灶房里的香味咽了咽口水，“咱家也有些饿了，正好先吃一顿。”

顾茵却不能让他吃这个，先把他吃出个好歹，外头的人还怎么吃？

“您哪儿用吃这大锅饭？”顾茵笑道，“我们给您另外做些精致的。”

顾茵对着周掌柜使了个眼色，再次放酸菜下锅爆香，放入鸡块爆炒。同时顾茵下了碗放足了鸡肉的鸡汤手擀面。

那酸菜炒鸡陪着清爽可口的鸡汤面，把尚膳太监哄得眉开眼笑。

没多会儿，侍卫们就来传膳了。

这次轮到来抬吃食的两个侍卫正在抱怨，“兄弟们从前在京城不说炊金馔玉，那也是吃香的喝辣的，何时沦落到这种地步？”

他们所谓的沦落，也就是隆庆帝给他们制定的两菜一饭，有荤有素的标准。