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第113节(5 / 5)

,做过一次之后,很受曹飞霞和方远喜欢。因此,曹飞霞把这道菜作为创新菜放在了比赛最后来做,目的就是想要用这种菜来冲一冲,在最后关头获胜,取得好名次。

相信,跟她同样想法的主厨不会少。

丁小甜有理由相信,明天上午的那两个半小时才是决定胜负的时刻。

“下面我来分工一下,小甜做番茄鸡翅和帝王豆腐,我来做一品砂锅秘制老鸭汤,方远做双椒兔。”

“行。”

“那我们开始!”

曹飞霞话音刚落,丁小甜和方远就打开工具箱,从里面拿出刀具摆放好,接着拎起篮子去食堂中间的大台子上挑选他们要做的菜的食材了。

等两人挑完了回去,曹飞霞已经在一口铁锅里面放了水烧上了水。

接下来她才去挑选她做秘制老鸭汤需要的食材。

市委招待所食堂为这次比赛的厨工,会不断地把早已经准备好的食材新鲜补充上来,保证食材供应充分。

炖秘制老鸭汤是需要时间的,这道汤品又非做不可。

所以,丁小甜只是做着一些准备工作,等到曹飞霞做的一品秘制老鸭汤熬出香味儿了,离比赛结束还有大约四十分钟,她才开始真正做菜,方远跟她一样,也是这个时候动手做菜。

丁小甜要做两道菜,她先熬番茄酱。

番茄酱熬好,处理好并且码味儿的鸡翅放进油里炸,炸到两面金黄,再把番茄酱均匀地裹到了鸡翅上面。

接下来她做的是帝王豆腐。

所谓的帝王豆腐,是用咸蛋黄炒制入味,再放入打成粥样的嫩豆腐,在嫩豆腐里面加入鸡汤和高汤,隔水蒸。

蒸好之后,豆腐呈现出金黄色,味道别致鲜美。

丁小甜在她负责做的两道菜里面都加入了神奇树叶粉。