于氏和宁婉眉毛都没有动一下，她们正在做酱块。

在三家村，家家都要种黄豆，而黄豆最主要的作用还不是榨油、炒豆等，而是做酱。大酱是家家过日子最少不了的东西。

从春到冬，从刚长出来的火葱到酸菜心都可以蘸酱下饭吃；家里富裕的，用酱烧肉、蛋、鱼，家里最穷的，还可以直接用大酱拌饭。大酱虽然是最寻常最便宜的东西，但是辽东人年年月月日日吃它，个个长得人高马大，身强体壮。

娘虽然是从江南来的，但在三家村住得久了，也入乡随俗，早学会了做酱，而且能做一手好酱。以前三房时常到大房的酱缸里叨酱，为的就是大房的酱好吃，有时还将大房做好的酱块直接拿走，害得大房的酱时常不大够吃。

今年家里终于摆脱了三房，又因为平日里吃食多了许多，今年的酱倒还剩了不少，但是于氏还是按照老习惯在腊月里做酱块。

昨晚泡了一个大盆新黄豆，都是母女二人仔细挑拣过的，一早上用文火烀了一个多时辰，将豆子烀得又软又烂。这时候用勺子搅碎，不必像豆沙馅一般特别的碎，留些半颗的豆瓣不要紧。

这时候便要搅碎的豆子放到一个方方的盒子里压得实实的，然后再扣过来做成一个个四方方的酱块，放在太阳下面晒。

娘俩儿忙了一大半天，将一盆豆做成了十六块半的酱块子，在外面晒了三五天，便一块块地用白粗麻布包起来放在灶间的柜子里。

这些酱块子要一直放一冬天，中间只需要将它们挪挪位置，透透风，到了明年四月里才拿出来下酱呢。

酱块子弄好，晚上估计着丈夫回来时间，于氏将饭菜也做上了。

高粱米捞饭，将高粱米多添水煮熟，然后就有笊篱将高粱米饭捞出来装到碗里，另将锅里的米汤也盛出来就着饭喝下。菜是刚腌好的酸菜，先前的白菜已经变小，颜色也成了半透明的淡黄，切的时候要将菜帮片得薄薄的，再切成细细的丝，用五花肉片炖了半个多时辰。

宁梁一进家门就闻到了菜饭的味道，竟有些惊喜地问：“家里做了高梁米饭和酸菜？我这两天正想吃这些东西呢！”这其实是先前家里最常吃的东西，当然那时多半是不加肉的，大家早都吃得厌了，不想有些日子没吃，竟然惦记起来了。

宁婉就笑道：“可见爹有什么心思娘一眼就能看出来哟！”

老夫老妻了，自然能看得出，宁梁便一笑，却又道：“我这一辈子是不能有什么出息了，大鱼大肉地反吃不惯，最爱吃高粱米酸菜这些老东西。”

宁婉摇了摇头，“正是因为家里有了大鱼大肉，才想高粱米酸菜呢。不信从现在起，家里顿顿高粱米饭炖酸菜，爹只要吃上几日就再不想吃了！”

宁梁便不得不承认，“婉